Menus Archive - Restaurant Pokhara

Morceaux de bœuf cuits avec piments verts, oignons, poivrons 3 couleurs, gingembre et ail
Recette traditionnelle du Tibet confié exceptionnellement par le grand Chef Tumlang de Lhassa au Chef Rajoo

Mutter Paneer

Petits pois et cube de fromage indien “fait maison” cuits dans une 4ème sauce (secret du chef),
gingembre, ail. Plat typique du Penjab au nord de l’Inde

Mushroom Tikka

Champignons marinés avec poivrons, oignons, et grillés au four Tandoori

Chicken Tawa

Morceaux de poulets cuits avec des tomates fraîches, oignons, gingembre, ail,
une touche de noix de cajou et la 4 ^ème sauce (secret du chef)

chicken Ahaniya Adraki

Morceaux de poulets cuits avec des graines de coriandre entières, ail, tomate,
beaucoup de gingembre frais dans une sauce tikka masala

Garlic Naan

Pain indien à l’ail cuit au four typique tandoori

Peshwari Naan

Pain indien fourré avec noix de cajou, amandes, noix de coco, pistaches, cerises et raisins cuits au four typique tandoori

Cheese Kulcha

Pain indien fourré avec du fromage tibétain cuit au four typique tandoori

Tandoori Roti (Farine Complète)

Pain indien cuit au four typique tandoori

Paratha (Farine Complète)

Pain indien complet feuilleté au beurre et cuit au four typique tandoori

Keema Naan

Pain indien fourré avec de l’agneau haché aromatisé et cuit au four typique tandoori

Chilli Naan 🌶🌶

Pain indien fourré avec du piment vert et cuit au four typique tandoori

Chapatti (Farine Complète)

Pain indien complet fin cuit frais à la poêle.

Malai Kofta

Boulettes de légumes frits et cuites dans une sauce aux noix de cajou

Sabnam Kerau

Champignons, petits pois, et cubes de fromage au curry

Paneer Korma

Cubes de fromages fait maison frits avec un écrous de noix de cajou dans une sauce crémeuse

Makai Saag

Epinards frais et maïs cuits à la sauce aigre-douce

Paneer Saag

Fromage frais aux épinards hachés

Navaratan Korma

Brocolis frais, choux-fleur, champignons et fromage frais avec une sauce aux noix de cajou et crème masala

Aloo Chana 🌶

Pomme de terre cuites dans une sauce légèrement épicée avec pois chiches, gingembre et ail

Dal Tadka

Plat traditionnel de lentilles cuites dans une sauce masala légèrement épicée avec oignons, tomates, ail et gingembre.

Aloo Gobi Masala

Pommes de terre et choux-fleur frits, cuisinés dans une sauce masala avec coriandre, tomates, gingembre et ail.

Dal Makhani

Plat traditionnel de lentilles cuites dans une sauce masala épaisse avec du beurre

Bombay Potatoes

Pommes de terre rôties avec oignons, gingembre, ail, tomates fraîches panées, avec des graines kalonji dans une sauce masala.

Paneer Makhani

Cubes de fromage frais népalais mijotés dans une crème masala au beurre

Aloo Saag

Pommes de terre cuites dans une sauce masala avec coriandre, épinards frais et tomates.

Baigan Bhurta 🌶

Aubergines grillées et cuites dans une sauce légèrement épicée.

Panner Kadhai 🌶

Cubes de fromage fait maison préparés avec épinards, tomates, oignons, champignons, et ail avec une sauce légèrement épicée.

Panner Jhalfrezy 🌶

Cubes de fromages sautés avec oignons, poivrons, dans une sauce masala.

Aloo Baigan

Pommes de terre et aubergines sautés avec ail, gingembre, tomates, et diverses épices

Paneer Tikka Masala 🌶

Cubes de fromages grillés au four tandoori avec des poivrons dans une sauce tomate masala.

Paneer Vindaloo 🌶🌶🌶

Fromage frais dons une sauce trés épicée, avec des pommes de terre et du jus de citron.

Bhindi Masala

Combo cuit avec des tomates, d’ail, du gingembre et des herbes

Chicken Tandoori

Cuisses de poulet marinés et grillées avec diverses épices

Lamb Chops

Côtelettes d’agneau marinées aux diverses épices, puis grillées au Tandoori

Lamb Tikka

Morceaux d’agneau doux marinés et grillés avec diverses épices

Fish Tikka

Morceaux de poissons marinés et grillés avec diverses épices

Prawns Tandoori

Scampis marinés et grillés avec diverses épices

King Prawns Tandoori

Gambas marinées aux épices spéciales, puis grillées au Tandoori et servies avec une sauce forte d’ail et gingembre

Paneer Tikka

Marceaux de fromage indien marinés et préparés avec des poivrons, oignons et grills au four tandoori

Vegetables Sizling

Légumes frais et fromage indien marinés aux diverses épices et puis grillés

Chicken Tiranga

Trio de poulet mariné façon “Chef Tandoor” à la menthe avec pistache, noix de cajou, épices variées et grille au four tandoori

Beef Tikka

Brochettes de filet de boeuf marinées aux diverses épices puis grilles au Tandoori

Fish Tandoori Curry 🌶

Morceaux de poisson grillés et cuits dans une sauce tomate avec oignons, ail, gingembre et épices au curry

Fish Tikka Vindaloo 🌶🌶🌶

Morceaux de poissons grillés au four tandoori et cuits dans une sauce piquante avec des pommes de terre et jus de citron

Fish Tikka Masala 🌶

Morceaux de poisson grillés au four tandoori et préparé avec poivrons dans une sauce tomate masala

Prawns Curry

Scampis cuits dans une sauce tomate, avec oignons, ail, gingembre et épices au curry

Prawns Tikka Masala 🌶

Scampis grillés au four tandoori préparé avec poivrons et sauce tomate masala

Prawns Bhuna 🌶

Scampis cuits dans une sauce épicée avec tomates, oignons, gingembre et ail

Prawns Korma

Scampis cuits dans une sauce douce à base de noix de cajou et crème

Prawns Nariyal

Scampis cuits dans une sauce à base de lait de coco

Prawns Vindaloo 🌶🌶🌶

Scampis cuits dans une sauce piquante avec pommes de terre et jus de citron

Prawns Jhoiya (Plat Du Chef) 🌶

Scampis sautés au four tandoori et servis dans une sauce aux poivrons avec champignons, oignons, ail

Prawns Aamwala

Scampis cuits dans une sauce à base de pulpe de manque

Prawns Tarkari

Scampis sautés avec bambous frais, brocolis, champignons, petits pois et fines herbes

Prawns Saag

Scampis cuits aux épinards hachés

Prawns Dahi

Scampis cuits dans une sauce à base de yaourt

Lamb Biryani

Riz sauté avec des morceaux d’agneaux doux, des oignons, des petits pois et des noix

Chicken Biryani

Riz sauté avec des morceaux de poulet doux, des oignons, des petits pois et des noix

Vegetable Biryani

Riz sauté avec divers légumes

Prawn Biryani

Riz sauté avec des scampis, oignons, petits pois et noix

Pokhara Special Mixed Biryani

Riz sauté avec des morceaux de poulet, d’agneau, de boeuf, de scampis, de crevettes et légumes

Duck Jhoiya (Plat Spécial Du Chef) 🌶

Marceaux de canard doux marinés avec diverses é pices et grillés dons une sauce préparée par le chef

Duck Tandoori Masala 🌶

Morceaux de canard grillés dans une sauce masala avec des poivrons et d’oignons

Lamb Curry

Morceaux d’agneau cuits dans une sauce de tomates, oignons, ail, gingembre et épices

Lamb Madras

Morceaux d’agneau cuits dans une sauce masala légèrement relevée, mélange de noix de cajou et sauce tomate

Lamb Dal

Morceaux d’agneau cuits avec du gingembre, ail, épinards et des lentilles

Lamb Dahika

Morceaux d’agneau cuits dans une sauce à base de yaourt

Lamb Special

Morceaux d’agneau grillés au four tandoori avec une crème masala aux noix de cajou

Lamb Korma

Morceaux d’agneau cuits dans un sauce douce à base de noix de cajou et de la crème

Lamb Nariyal

Morceaux d’agneau cuits dans une sauce à base de lait de coco

Lamb Vindaloo 🌶🌶🌶

Morceaux d’agneau cuits dans une sauce piquante avec des pommes de terre et du jus de citron

Lamb Tikka Masala 🌶

Morceaux d’agneaux doux grillés au four tandoori avec des poivrons et préparé dans une sauce tomate masala

Lamb Bhuna 🌶

Morceaux d’agneau doux sauté à la façon népalaise avec poivrons, oignons, tomates, gingembre et ail

Lamb Kadhai 🌶

Morceaux d’agneaux doux préparés avec poivrons, tomates, épinards, oignons, gingembre, ail et champignons dans une sauce légèrement épicée

Lamb Saag

Morceaux d’agneau doux cuits avec des épinards hachés

Lamb Jhalfrezi 🌶

Morceaux d’agneau doux sautés avec poivrons, oignons dans une sauce masala

Lamb Jhoiya (Plat Spécial Du Chef) 🌶

Morceaux d’agneau sautés au four tandoori et servis dans une sauce masala avec paprika, oignons et ail

Lamb Aamwala

Morceaux d’agneau doux cuit dans une sauce à base de pulpe de mangue

Lamb Tarkari 🌶

Morceaux d’agneau doux sautés avec bambou frais, brocolis, champignons, petits pois et épices

Beef Madras

Morceaux de boeuf cuits dans une sauce légèrement relevée, mélange de noix de cajou et sauce tomate

Beef Dahika

Morceaux de boeuf cuits dans une sauce à base de yaourt

Beef Dal

Morceaux de boeuf cuits avec du gingembre, ail, épinards et des lentilles

Beef Saag

Morceaux de boeuf doux cuits avec des épinards hachés

Beef Kadhai 🌶

Morceaux de boeuf doux préparés avec des champignons, poivrons, tomates, épinards, oignons, gingembre et ail dans une sauce légèrement épicée

Beef Vindaloo 🌶🌶🌶

Morceaux de boeuf doux cuits dans une sauce piquante avec des pommes de terre et du jus de citron

Beef Bhuna 🌶

Morceaux de boeuf sauté à la népalaise avec oignons, poivre, tomates, gingembre et ail

Beef Jhoiya (Plat Spécial Du Chef) 🌶

Morceaux de boeuf sauté au four tandoori et servis dans une sauce masala avec poivrons, oignons, ail et champignons

Beef Aamwala

Morceaux de boeuf doux dans une sauce à base de pulpe de mangue

Beef Korma

Morceaux de boeuf cuits dans un sauce douce à base de noix de cajou et crème

Beef Tarkari

Morceaux de boeuf sauté avec bambou frais, brocolis, champignons, petits pois et fines herbes

Beef Jhalfrezi 🌶

Morceaux de boeuf sauté avec oignons, poivrons dans une sauce masala

Beef Tikka Masala 🌶

Morceaux de boeuf grillés au four tandoori avec des poivrons et préparé dans une sauce tomate masala

Chicken Curry

Morceaux de poulet cuits dans une sauce avec tomates, oignons, ail, gingembre et épices spéciales au curry

Chicken Madras

Morceaux de poulet cuits dans une sauce légèrement relevée, mélange de noix de cajou et sauce tomate

Chicken Dahika

Morceaux de poulet cuits dans une sauce à base de yaourt

Chicken Dal

Morceaux de poulet cuits avec du gingembre, ail, épinards et des lentilles

Chicken Special

Morceaux de poulet grillés au four tandoori avec une crème masala aux noix de cajou

Chicken Shimali 🌶

Morceaux de poulet préparés avec la crème d’amande et ail, dans une sauce légèrement épicée

Chicken Jhoiya (Plat du chef) 🌶

Morceaux de poulet sautés et servis dans une sauce masala avec poivrons, oignons, ail, grillés au four tandoori

Chicken Bhuna

Morceaux de poulet sautés à la façon népalaise avec oignons, tomates, poivrons, gingembre et ail

Chicken Korma

Morceaux de poulet cuits dans une sauce douce à base de noix de cajou et crème

Chicken Nariyal

Morceaux de poulet cuits dans une sauce à base de lait de coco

Chicken Vindaloo 🌶🌶🌶

Morceaux de poulet cuits dans une sauce piquante avec pommes de terre et jus de citron

Chicken Tikka Masala 🌶

Morceaux de poulet grillés au four tandoori avec des poivrons et une sauce tomate masala

Chicken Saag

Morceau de poulets cuits avec des épinards hachés

Chicken Jalfrezy 🌶

Morceaux de poulets sauté avec oignons, poivrons dans une sauce masala

Chicken Kadhai 🌶

Morceaux de poulets préparés dans une sauce avec épices douces, tomates, oignons, ail, gingembre, épinards et champignons

Chicken Makhani

Morceaux de poulet grillés avec du beurre et cuits dans une sauce masala

Chicken Tarkari

Morceaux de poulet sautés avec bambous frais, brocolis, champignons, petits pois et fines herbes

Chicken Aamwala

Morceaux de poulet cuits dans une sauce à base de pulpe de mangue

Chicken Kali Mirch

Morceaux de poulets cuits dans une sauce de noix de cajou avec des grains de poivrons noirs et poudre de poivre noir

Vegetable Samosa

Triangles de pâte fourrés avec des légumes doux et frits

Jhinga Puri

Scampis grillés au four tandoori dans une sauce masala servis dans un pain poori et frits

Vegetable Pakora

Divers légumes panés, à la farine de lentilles et frits

Paneer Pakora

Fromage frais pané à la farine de lentilles et frits

Paneer Para 🌶

Piments verts fourrés avec du fromage, des épices et frits.

Lamb Keema Kebab

Saucisses à la viande hachée d’agneau grillees avec des epices

Jhinga Fried

Scampis plongés dans une pâte recouverte de graines de sésame et frits

Murgh Fried

Poulet mariné et frit avec des épices indiennes

Onion Bhajee

Mélange d’oignons frits avec des lentilles

Green Chilli Pakora 🌶🌶

Piments vert forts fourrés avec des pommes de terre et frits

Chicken Tikka Salad

Salade de poulet grillé

Pawa Fried

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail

Mixed Starter For 2 Persons

Assortiment d’entrées (poulets, scampis, agneaux, légumes)

Mixed Salad

Salade verte, carottes, concombres, oignons et tomates

Dahi Raita

Yaourt aux concombres et tomates fraîches